Doce de Acerola em Barra e em Pasta

Olá pessoal!!!

 

Doce de acerola

Noutro dia postei uma receita de geleia de acerola. Veja aqui. Mas desta vez a colheita foi muito maior. Olha a quantidade.

 

Acerolas frescas

Quando fiz a geleia fiquei imaginando que se apurasse um pouco mais o ponto teria um doce em ponto de cortar como a goiabada. Foi o que eu fiz. E ficou tão parecido com goiabada que resolvemos chamar de acerolada.

 

Doce de acerola com queijo mineiro

 

É claro que tinha que ter um queijo mineiro para acompanhar. Segui o mesmo modo de fazer da geleia apenas deixando um pouco mais de tempo no fogo e usei açucar cristal. O ponto é até soltar do fundo da panela. E a proporção é de mais ou menos 4 kg de acerolas para 2kg de açúcar. Tem que ir provando para ver se está bom. Quem quiser mais doce vai pondo mais açúcar.

 

Doce de acerola com queijo mineiro (2)

 

A única diferença da goiabada é o azedinho leve que fica mas a aparência é idêntica. Alguém aceita um pedacinho aí? Ah, e ainda fiz mais um pouco em ponto de pasta. Um pouquinho mais consistente do que a geleia. Êta frutinha para render…

 

Doce de acerola em pasta

Doce de acerola em pasta (2)

Sempre fazemos suco e ainda cai muita fruta pelo chão. São dois pés mas não são arvores grandes. É que a natureza é generosa mesmo. A próxima etapa vai ser de licor. Aguardem!

Se alguém se animar a fazer também me conta depois. Bjs.

 

18 comentários :

  1. E DELICIA, QUE MARAVILHA
    ADORO FAZER SUCO DE ACEROLA BEM GELADO, FICA BOM DEMAIS

    BJUS
    LIH

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    1. Também gosto do suco Lih! Minha irmã faz com algumas folhinhas de hortelã. Bjs

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  2. Que delicia menina, obrigada pale visita...beijosss

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    1. Obrigada Cynha! Volte sempre. De nada, foi um prazer. Bjs.

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  3. Oi Jussara!
    Quantas!!!
    Muito doce, suco...
    Deve ficar uma delícia...e com esse queijinho :)
    Hum...
    bjs

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    1. Olá Maria! Fartura e sem gastar para isso... Obrigada. Bjs.

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  4. Náo resisiti! amo doce! rrs esse com queijo deve ter ficado uma delícia! Obrigada por partilhar!

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    1. Oi Sol! Aqui é tudo formiguinha. Amamos doce. De nada, eu gosto. Bjs.

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  5. Adorei a idéia da acerolada! Outro dia fiz geléia de jabuticaba, ficou ótima também (coloquei o PAP lá no meu blog). O importante é usar o que temos a disposição!

    beijos!
    Dani

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    1. Ficou legal mesmo Dani. Geleia de jabuticaba é otima. Depois vou lá ver. Obrigada. Bjs.

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  6. Olá Jussara,
    que bela frutinha e que belo doce!
    Eu não conheço essa fruta, mas parece-me bem boa, tem o aspecto parecido com as cerejas...
    Adoraria provar, tanto a fruta como esse docinho :)
    Beijinhos

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    1. Oi Marta! Obrigada. Parece cereja sim e é chamada em alguns lugares como cereja tropical. É bem ácida e rica em vitamina C. Quem sabe um dia vc experimenta. Bjs.

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  7. Olá, esse doce de acerola parece aqueles de banana que é uma barrinha! Você sabe fazer? Se souber coloca a receita no blog! Obrigada.

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    1. Oi Ana! Conheço este doce que vc tá falando. Eu tenho a receita mas nunca fiz. Vou ver se posto a receita. Rsrs. Bjs.

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  8. ♥╰☆╮(¯`♥´¯)♥╰☆╮
    Boa noite pra você!!

    nossa Jussara esse doce ta com uma cara marailhosa, da agua na boca, eu amo doce, tudo de bom p vc e fica com deus. bjs

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    1. Boa noite Paulinha! Ficou bom sim, também adoro doce. Obrigada e igualmente. Bjs.

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  9. que delicias ,sou uma formiga pra doces abraços amiga

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Não é a força que realiza grandes coisas, mais sim a perseverança.

Seja sempre bem vindo neste espaço. Obrigada!

Um abraço!