Bolo Salgado de Aipim/Mandioca/Macaxeira - Retalhos de Algodão

Bolo Salgado de Aipim/Mandioca/Macaxeira

Olá meus queridos,

Esse bolo é parecido com o de batata apenas trocando a batata por aipim ou mandioca, ou macaxeira dependendo da região.


Massa:
1 kg de aipim
1 ovo
2 colheres cheias de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
gema para pincelar

Recheio:
1/2 kg de carne moída
4 colheres de óleo ou azeite
alho, cebola, tomate e cheiro verde picado
sal a gosto
2 colheres de extrato de tomate
Ponha o aipim para cozinha em água e sal.
Leve ao fogo o óleo, alho e cebola. Deixe dourar e ponha a carne moída e o sal. Refogue bem. Quando estiver cozida adicione o extrato, os tomates e mexa mais pouco. Antes de retirar do forno junte o cheiro verde. Reserve.
Quando o aipim estiver cozido esprema e junte os demais ingredientes.
Forre uma forma com metade da massa, despeje o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve para assar até corar.
Para acompanhar fiz uma saladinha de rúcula com tomate.
Espero que gostem.

Boa semana!

8 comentários :

  1. Oi Jussara, bolo de mandioca com carne moída fica tudo de bom hummmm... delicia, acompanhado de uma saladinha fica perfeito!
    Uma ótima semana,
    Bjs

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  2. Oi Jussara, bolo de mandioca com carne moída fica tudo de bom hummmm... delicia, acompanhado de uma saladinha fica perfeito!
    Uma ótima semana,
    Bjs

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  3. Amiga, aqui na minha região se chama mandioca - e amo receitas com mandioca.
    Obrigada por mais essa delícia!

    Deus abençoe!
    Bjs!!!
    Karin Filgueira
    BLOG: - Meu Doce Lar

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  4. Jussara, boa tarde!!!
    Que delícia de receita.
    Vou tentar fazer um dia...porém com frango.
    rsrsrs
    Fiz uma promessa a pouco que se me recuperar do meu pequeno problema de saúde não comerei mais carne vermelha.
    E Deus está me abençoando a cada dia...Sinto!!!
    Obrigada por seu carinho constante...
    Deus nos abençoe!!!
    Bjokas...da Bia!!!

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  5. Que cara ótima, Jussara! E mandioca e carne super combinam!
    ;)

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  6. Cheguei ak e não tinha mais nada comeram td, só as fotos mesmo, mas assim não da né mocinha ,nem me avisa que tava pronto rsrsrsr
    Elogios mais uma vez
    Bom final de semana
    Abraços

    └──●► ¸.·*Rita!!

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  7. sara seu blog é fofo...estou por AQUI.
    beijocas,fique em paz.
    tenha uma semana abençoada.

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  8. Que receita deliciosa, Sarinha!
    Mandioca em forma de torta, cremosa e bem recheada é muito bom...
    A salada também me agrada bastante!
    Um bejim e boa semana!

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Não é a força que realiza grandes coisas, mais sim a perseverança.

Seja sempre bem vindo neste espaço. Obrigada!

Um abraço!